Рынок пищевых и технических модификаций крахмалов

Журнал «Агроинвестор», январь 2026

Экспертный комментарий аналитика «Текарт»

PDF-версия Первоисточник

Цитаты

....
Ведущий аналитик маркетинговой группы «Текарт» Евгения Пармухина полагает, что выбор локации для строительства завода связан в том числе и со снижением риска недозагрузки мощностей сырьем. «На Кубани сосредоточено 16,5 % посевных площадей кукурузы (первое место в стране), регионы — лидеры по производству картофеля в ЦФО и ПФО, однако и в соседних с Краснодарским краем южных регионах также выращивают значимые объемы картофеля, — рассказывает она. — Таким
образом, логистическое плечо в поставках сырья может быть весьма коротким». Примерный выход продукта — 17–25 % веса сырья, оценивает эксперт. Следовательно, для производства 60 тыс. т модифицированного крахмала нужно примерно 300 тыс. т исходного сырья.
....
В СМИ озвучивались планы по открытию производств модифицированных крахмалов и другими инвесторами. По мнению Евгении Пармухиной из «Текарта», на текущий момент самым реальным, помимо «Рустарка», выглядит ростовский проект «Амирост» по строительству комплекса по глубокой переработке кукурузы в Азове. Предприятие планирует выпускать нативный и модифицированный крахмалы, декстрозу, кристаллическую фруктозу, фруктозный сироп и кукурузный глютен. Общий годовой выпуск может составить 322 тыс. т, из которых 30–40 % направят на экспорт. Проект реализует ГК «Рост» (лидер российского рынка овощей защищенного грунта), что повышает шансы его реализации, однако перспективы запуска производства в 2026 году вызывают сомнения, отмечает аналитик.
....