Рынок свинины: тенденции и прогнозы

Журнал «Мясной ряд» № 1 / 2017

Авторская статья аналитика «Текарт»

PDF-версия Первоисточник

Цитаты

Свиноводство является традиционным для России направлением животноводства, а также стратегически важным с точки зрения обеспечения национальной продовольственной безопасности. Максимальная численность поголовья свиней была достигнута отечественным аграрным сектором во времена СССР в 80-е годы ХХ века. Затем, после распада страны, взяла начало тенденция повсеместного сокращения поголовья: если в 1990 году совокупное поголовье свиней составляло 38314 тыс. голов, то к 2005 году оно не превышало 13717 тыс. голов.
****
Согласно оценке «Текарт», свиноводство в перспективе будет демонстрировать интенсивное развитие только в случае возобновления роста потребления свинины. В рамках пессимистичного сценария положительная динамика рынка свинины в 2017 году маловероятна, потребление стагнирует на уровне 2016 года и составит около 3,4 тыс. тонн.
****
Тем не менее, согласно оценке «Текарт», дно рынка было пройдено в 2016 году, дальнейшее снижение его объемов в натуральном выражении не предвидится.